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《インスタントみそ汁やスープは防災的に有用》
インスタント味噌汁・スープは、普段使いもできますし、防災的にも有用です。みそ汁であれば、主に生みそタイプ、フリーズドライタイプがありますし、スープであれば粉末タイプなどもあります。
フリーズドライは、食品を一旦凍らせて真空状態にし、それを乾燥させたものです。味噌も具材も全てフリーズドライタイプのものは、賞味期限は3～5年くらいです。保存状態が良ければ、半永久的に腐らないとも言われるそうです。
生みそタイプのインスタント味噌汁は、賞味期限は半年〜2年くらいです。そのため長期保存するには、味噌と具材がフリーズドライになっている味噌汁が向いています。防災用に賞味期限が5年ほどあるフリーズドライの味噌汁も販売されています。
《飲料水・カセットコンロの備蓄と合わせて、温かいみそ汁やスープが飲めるようにしておきましょう》
インスタント味噌汁は、お湯がなくても水で作ることもできます。災害時の食事に、汁物が1品あるだけで食事のクオリティがぐっと上がりますが、特に寒い時期の災害であればやはり温かい汁物にありつきたいものです。カセットコンロを備えておけば、災害時でも温かいみそ汁やスープを飲むことができ、気持ちをリラックスさせることが可能です。実際の災害時では、温かい食事が非常にご馳走であったという意見が多く聞かれます。
《ローリングストックで備えるのがおすすめ》
例えば我が家では、私がほぼ毎朝インスタント味噌汁を飲むため、消費したら早めに買い足すローリングストック法で、常に在庫を切らさないようにしています。将来的な健康を考え、なるべく減塩タイプを選ぶようにしています。減塩タイプを選んでいる主な目的ではありませんが、実は災害時の食事は塩分過多になりやすいと言われており、防災的にも減塩タイプはおすすめです。
インスタントみそ汁やスープを、食料備蓄の1つとして備えておきましょう。
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